Let's (M)eat

Een vraag die die velen van ons bezighoudt. En terecht, want vandaag de dag zien we meer en meer mensen met allerlei allergieën, intoleranties of overgewicht, heel veel hart- en vaatziekten, 'cholesterolproblemen' en ga zo maar door. Veel ziekten lijken alleen maar toe te nemen, zijn we dan zo ongezond? In dit stukje wil ik geen gezondheidsclaims maken, beloftes doen of wat dan ook, wel deel ik graag wat dingen die ik zelf heb gevonden.

Er is een enorme toename van overgewicht vaak wordt er dan gewezen naar vet eten maar uit veel onderzoeken komt steeds weer terug dat het juist om suikers gaat. Als we tussen ingrediënten kijken zien we vaak een heel scala aan allerlei suikers. Alle granen zijn heel erg gemodificeerd waardoor het vooral koolhydraten zijn die we eten. Hierdoor zijn dingen als brood, pasta's etc veel minder gezond dan alle granen vroeger. Hart- en vaatziekten, cholesterol en hoge bloeddruk je zou bijna zeggen; 'wie heeft er niet mee te maken' Er wordt dan vaak gewezen naar dierlijke producten maar goede dierlijke producten bevatten juist stoffen die helpen tegen bijvoorbeeld hoge bloeddruk. Evenzo met koemelkallergieën of intoleranties dat komt meestal niet omdat melk melk is maar puur omdat het gepasteuriseerd wordt. Hierdoor worden goede bacteriën en andere stoffen gedood of uitgeschakeld die doorgaans helpen bij het verteren van melk of melkproducten.

Net als met zout, het is helemaal niet zo slecht om zout te gebruiken maar wel als het gaat om geraffineerd zout, lees hier meer daarover.

Ook wil ik graag nog even de plantaardige oliën noemen. Want op een paar na zijn dat echt slechte dingen voor ons lichaam. Alle olie die uit zaden wordt gewonnen, is heel ongezond en zou ik deze ten allen tijde proberen te mijden. Olijfolie wordt gewonnen uit de vrucht, ook pindaolie bijvoorbeeld en die zijn wel goed, zo kan je altijd even kijken waar het uit gewonnen wordt.

De meeste vleesvervangers zijn ook echt niet zo gezond, mede omdat er veel plantaardige oliën in verwerkt worden. Kijk maar eens op de ingrediëntenlijst van zo'n product, en je zult zien dat er heel veel dingen in zitten die we zelf niet zouden kiezen. Sorry als ik een beetje rauw over kom maar ik doe dat met de hoop dat je dingen onder de loep gaat nemen en wat onderzoekt. Het is spijtig dat er door zoveel handelingen in voedsel de kwaliteit en gezondheid achteruit gaat. Goede wijn behoeft geen krans en mooie producten geen vervelende toevoegingen. ;-)

Wat ik al zei ik hoop dat het een beetje mag aanzetten om bewust te zijn van wat we eten en drinken en soms even verder kijken dan wat er op een verpakking staat. Over gezonde producten is zoveel te zeggen daar zou je boeken mee kunnen vullen. Mooi is wel dat als we alleen al nuchter nadenken dat heel veel eigenlijk hartstikke logisch is. 

Beste mensen ik wens jullie alle goeds en zegen en hoop jullie in de volgende blog weer te zien.