Let's (M)eat

Echtheid, iets wat we graag terug zien, in elkaar maar ook in producten en de dingen van alle dag.

Denk je er wel eens aan dat als je bijvoorbeeld druiven koopt het de ene keer toch altijd weer wat anders smaakt dan de andere keer? Logisch want het is een natuur product wat z'n smaak krijgt door veel factoren waar we geen invloed op hebben. Het is daarom best bijzonder dat eenzelfde wijn, appelsap, jam etc jaar in jaar uit precies hetzelfde smaakt. Dit komt omdat alles door allerlei toevoegingen en processen de smaak steeds weer hetzelfde gemaakt word. Bij de producten van Let's (M)eat worden geen onnodige toevoegingen gebruikt dus de ene keer kan het wel eens net een beetje anders zijn dan de andere keer. Natuurlijke producten wisselen en dat is bij de producten ik maak dus ook een beetje. Ook bijvoorbeeld de sauzen die worden veelal gefermenteerd een natuurlijk proces wat z'n eigen gang gaat, dit geeft allemaal smaaknuances en dat maakt elk potje heel echt en eigen. Ik doe altijd mijn best om mooie producten te maken maar ze zullen nooit helemaal hetzelfde zijn net als je zelf iets thuis maakt. Altijd hetzelfde en dan toch een beetje anders.